Après le succès du restaurant gastronomique Dar El Jeld et du restaurant typique Fondouk El Attarine, voici le Dar El Jeld Hotel & Spa, plus de 4000m2 pour 16 suites dans un hôtel jardin. Dès l’entrée, on peut admirer le laborieux travail de restauration de la partie ancienne de l’édifice et sa partie nouvelle. Mention particulière au lobby inondé de lumière et au mobilier moderne signé

Poltrona Frau. Ici, les lustres de cristal se marient aux miroirs anciens et aux toiles de maîtres tels Ben

Salem, Boucherle ou encore la magnifique contemporaine de Rym Karoui. L’hôtel abrite également un SPA, une salle de réception, un restaurant proposant une cuisine du monde, un piano-bar avec une vue à couper le souffle sur les toits de la médina.