Une maison écolo, une table bio… C’est Dar Kamy à la plage de Sidi Mahersi à Nabeul C’est le tout dernier projet, mais certainement pas le dernier, ni la dernière reconversion non plus de Kamel Khalfallah investisseur rompu à l’entrepreneuriat depuis qu’il avait lancé sa première unité industrielle d’épices il y a plus de tente ans et surtout connu pour mon sens de l’innovation et de lancement de produits nouveaux. Le commerce des épices est une traditioj’ai a conféré une valeur ajoutée à l’activité telle que toujours pratiquée par la famille et ce, de par la modernisation de la production, sans toutefois porter le moindre petit coup aux aspects terroir et nature qu’il a su garder intacts. Aujourd’hui, avec Dar Kamy, c’est toujours la nature, mais dans un autre créneau. C’est, en effet, dans une activité à la mode ces dernières années que j’ai décide de me lancer. Une activité qui arrive à point nommé pour diversifier et enrichir le produit touristique tunisien. Certes, Dar Kamy est un projet qui s’inscrit dans un nouveau créneau jugé porteur, mais qui relève également, d’un autre segment de produit qui n’en pas moins novateur et excitant. Il s’agit de l’écotourisme. Dar Kamy, c’est le dépaysement hors des hordes, mais c’est aussi la nature et la santé. C’est la santé par la nature. Tout le séjour, tout le confort et toutes les prestations et facilités sont au naturel. Tout est au vert et, à très forte propension, garant bio. Espaces verdoyants, sol de jardin amendé aux produits de compost naturel, irrigation à l’eau de pluie… le tout, de surcroît, conjugué à l’air iodé de la Méditerranée toute proche. En plus, les produits culinaires servis à table sont garantis bios et diététiques. Le Dar Kamy implanté à quelques encablures des ruines de l’antique Neapolis et de ses anciens ateliers de garum et en plein milieu de vergers de bigaradiers formant un sanatorium grandeur nature, est un endroit idéal à une villégiature d’un genre nouveau et à une cure d’air frais unique. La nature est omniprésente dans un espace gâté par la bénédiction du ciel et les volontés et savoir-faire d’un promoteur soucieux des petits détails. Tout y est pour le repos et l’agrément des plus exigeants des hôtes et vacanciers. La verdure, le plein soleil et la proximité de la mer font que la nature y soit généreuse et diffuse : elle est partout : dans les chambres, à table, dans les jardins, à la piscine d’eau douce… Pas de traces de produits chimiques ou synthétiques désobligeants. Pas d’OGM ou de produits de consommation courante pris dans les rayons ordinaires des grandes surfaces commerciales. Dar Kamy, c’est le tourisme, autrement. C’est la nature. C’est à la fois, l’authentique et le futur.