Située à quelques kilomètres de Teboulba, à Chouigui, village natal de Philippe Seguin, figure politique française, la « Ferme Zitoun Chouigui » est réputée pour son couscous d’exception à base d’agneau noir de Thibar. Un type d’agneau rare, que la propriétaire de la ferme, Madame Samira Anene, a choisi d’élever sur les lieux.

La ferme Chouigui a été créé vers le début des années 1900. Il a fallu 4 ans de chantier avant d’ouvrir ses portes et d’être en mesure d’accueillir les premiers invités de la table d’hôtes.