Toutes les maisons ont été restaurées et aménagées avec raffinement, pour le plaisir des sens et pour dévoiler une autre facette de Djerba, traditionnelle et authentique. C'est de l'Hôtel Dar Dhiafa Djerba qu'on parle.

Lors de notre visite, l’hôtel semblait un peu délaissé en dehors de la haute saison. Malgré cela, le décor épuré des chambres et des suites reste féérique. Il mêle harmonieusement objets anciens restaurés et créations artisanales réalisées dans le respect des matériaux et des techniques d’époque. Equipée d’un grand lit en fer forgé posé en « doukana » (estrade) et installé dans une alcôve au plafond en coupole, chaque chambre est climatisée et donne soit sur un patio ombragé soit sur l’une des piscines.

L'Hôtel Dar Dhiafa, c’est encore le Djerba authentique. Tout le raffinement de l’hôtel se retrouve au restaurant où la table est dressée avec art. Chaque détail y est orchestré pour rappeler avec finesse la majesté d’antan : assiettes en cuivre martelé, verres soufflés… Le mélange original d’épices et de saveurs fait du restaurant un des lieux les plus réputés de l’île. Une gastronomie où l’inspiration méditerranéenne et les spécialités locales s’entremêlent avec bonheur.

Dar Dhiafa est également une invitation permanente au voyage. Au client, le choix entre piscine ou hammam, lecture, méditation ou détente, ou bien encore quelques instants d’intimité sur les toits en terrasse avant de succomber aux charmes discrets de l’hôtel : patios, jardins, arbustes en fleurs, bassins, piscines, café maure pour se rafraîchir ou pour fumer la traditionnelle chicha, et bien sûr, un spa orchestré autour d’un hammam traditionnel. Autant d’endroits qui confèrent à ce lieu un caractère très authentique.