Dans ce restaurant table d’hôtes de l’hôtel Hasdrubal Thalassa&Spa de Midoun, les couleurs de la cuisine internationale et tunisienne sont portées hautes. Les saveurs sont travaillées avec subtilité pour le bonheur de nos papilles.
Il est rare de trouver dans le restaurant principal d’un hôtel tunisien d’une zone touristique une telle exigence de qualité tant au niveau des produits que de leur préparation ou encore du service. Ici pas de tongues ni de short mais une tenue habillée pour ces Messieurs comme pour ces Dames, et le personnel ne manquera pas de vous demander beaucoup de bienséance que vous vous soumettiez à la règle.
Les serveurs sont attentifs, efficaces, discrets en tenue impeccable et gantée. La carte-menu à 45 dt par personne, boissons non comprises, s’articule autour d’une entrée au choix ou sous forme de buffet, d’un plat chaud (viande, poisson ou plat végétarien) puis d’un buffet de fromage et d’un dessert. Le buffet d’entrées comme de desserts maison est riche et chaque saveur est travaillée avec attention.
Ici vous l’aurez compris ce n’est pas la quantité qui est mise à l’honneur mais bien la qualité de chaque plat, de chaque ingrédient. Le plat chaud, servi à table, se décline en espadon poilé et sa farandole de légumes croquant, parfaitement taillés à la française, filet de veau en sauce, couscous de poisson, klaya… La viande est une des meilleures du pays, d’une tendresse et d’un goût équivalents aux qualités telles que la charolaise de France.
« L’Amilcar » est ouvert exclusivement le soir et accessible aux non-résidents sur réservation. Il dispose d’une salle et d’une grande terrasse extérieure pour dîner en plein air l’été. Alors si vous cherchiez une table de qualité à Djerba pour une soirée exquise, vous l’avez trouvée !
AM
L’Amilcar
Hôtel Hasdrubal Thalassa&Spa
Zone touristique de Midoun – B.P. 82 4116 Djerba
Tél. : (+216) 75 730 657
E-mail : djerba@hasdrubal-thalassa.com
site : www.hasdrubal-thalassa.com
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