Quel est votre parcours ? Présentez gite rural
Lamia Temimi: Après avoir exercé plus de vingt ans dans le secteur hôtelier, après avoir parcouru le monde, je propose aujourd’hui la quintessence de mon expérience au cœur de la campagne Tunisienne. Passionnée par l’art de la table et de cuisine, je mêle avec bonheur saveurs locales et internationales dans les petits plats que l’on propose à notre table.
Que représente cette activité pour vous Lamia Temimi? Comment décide t-on d’ouvrir sa maison aux autres ?
Un rêve qui se concrétise, un plaisir de tous les instants, du pur bonheur et un clin d’œil de la destinée.
Pensez-vous que c’est un métier ou une vocation ?
Cela doit être un peu des deux! On ne s’aventure pas hôte. Il faut avoir le sens du service, être patient, sociable, assidu, joyeux et généreux.
Quel serait la singularité de votre maison par rapport aux autres ?
Né d’un rêve et de notre passion pour la terre, Sawa, c’est avant tout un lieu où règnent le calme et la sérénité. Tout est parti d’un coup de foudre pour cet endroit où nous avons décidé de poser nos valises…
Lamia Temimi, Faites vous tables d’hôtes ?
Oui, on propose une cuisine qui nous ressemble, celle d’un terroir qui nous tient à cœur, mais nous patagons aussi des saveurs inspirées de nos voyages. Avec la proximité de Sawa par rapport à Tunis, Nabeul et Hammamet, nous proposons la possibilité à des clients à uniquement venir passer la journée et profiter de la nature, sans obligation de nuitée !
Quelles sont les adresses ou les lieux confidentiels que vous partagez avec vos clients ? Quels programmes proposez-vous ?
Le fromager, le boucher, le poissonnier, la roseraie, le club équestre, les caves de vins, un circuit de randonnée pédestre, un tour de charrette, la cueillette des olives, le nourrissage des animaux de la basse-cour, tir à l’arc, pétanque, des ateliers culinaires et tabouna “show cooking”.
Comment s’est passé la saison 2019 ? Quels sont vos attentes pour 2020 ? Le gite rural SAWA a-t-il une haute saison d’activités ?
La saison estivale a été un succès pour le gite et la table d’hôtes a repris après les élections 2019. Sawa a l’avantage d’être agréable toute l’année, en hiver, c’est la cheminée qui réchauffe et en été, ce sont la terrasse et la piscine qui nous rafraîchissent.
Que représente le “team building” et l’activité “business”pour Lamia Temimi ?
C’est un marché qui demeure porteur. Sawa propose donc du contenu autour de l’authenticité et ce, dans un cadre bucolique unique
Comment faites-vous la promotion de votre gite ? Quels impacts ont les réseaux sociaux sur votre visibilité ?
La promotion est assurée essentiellement par le site web www.sawa.tn. Toutefois, le bouche à oreille a autant d’impact que le site internet et les réseaux sociaux. Nous avons également beaucoup de clients revenants. Nombreux d’entre eux sont devenus des amis.
Justement qui sont vos clients et quels sont leurs attentes ?
A ce jour, nous avons eu le plaisir d’accueillir des tunisiens, des expatriés résidents en Tunisie, des algériens, des européens et des américains. Nos clients recherchent essentiellement un dépaysement, une déconnexion totale, une nature omniprésente, une cuisine authentique, des activités ludiques pour les enfants et les animaux de la ferme.
Quels sont vos nouveautés Lamia Temimi ?
Sawa sous les étoiles, pour ceux qui veulent faire du camping. Nous proposons aussi des journées vertes pour les écoles primaires et de plus en plus d’activités ludiques. Pour finir Sawa a crée un herbier à ciel ouvert au grand plaisir de nos clients.
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