Que les amateurs de cuisine japonaise en Tunisie se réjouissent ! La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la gastronomie bailliage de Tunisie, sous le Haut Patronage de l’Ambassadeur du Japon organisent une semaine gastronomique japonaise, avec la participation exceptionnelle du Chef Akira Oshima, Chef étoilé du 25 au 28 Septembre 2019 à l’hôtel Sheraton Tunis.
Durant quatre jours, la cuisine japonaise sera à l’honneur avec son savoir-faire ancestral, ses recettes originales et ses saveurs uniques. Un programme riche sera proposé tout au long de cette semaine gastronomique avec notamment une conférence sur l’UMAMI présentée par Monsieur Ehara, suivi d’un “show cooking” animé par le Chef Oschima, en présence de grands chefs tunisiens et aussi de jeunes apprenants avec leurs formateurs qui se déroulera au restaurant l’Oliveraie au Sheraton.
Semaine gastronomique Japonaise – Des sushis et des saveurs du Japon
Le chef Akira Oshima est l’ancien chef du restaurant japonais Yamazato à l’hôtel Okura à Amsterdam, aux Pays-Bas. Ambassadeur de la cuisine japonaise et chef étoilé au Michelin, il assurera un dîner exclusif en Tunisie organisera un dîner exclusif.
Un Cocktail Dînatoire clôturera cet événement gastronomique et sera l’occasion d’intéressantes rencontres pour plusieurs personnalités du tourisme de l’hôtellerie, de la gastronomie nationale et internationale, des corps diplomatiques, des exportateurs de produits du terroir tunisiens et des médias.
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