Toukaber est un village du gouvernorat de Béja, près de Medjez el Beb, dans la vallée de la Medjerda.
La famille Ben Ismail y exploite une terre de 50 hectares environ, avec amour, passion et délicatesse. La nature y est raisonnée, respectée, magnifiée.
Maher, le frère cadet de Salah, nous y accueille, au sein d’un groupe, pour une présentation/dégustation, puis une balade découverte de sa région.
Entre les poules d’origines très internationales, les moutons de race Royal du Maroc, les chèvres maltaises… l’activité privilégiée est le “jus de chétoui” : Il s’agit d’une huile incroyable, le parfait équilibre entre une force de fruité, une amertume profonde et un piquant torride ! Il faut dire que les deux frères sont devenus experts, dégustateurs certifiés.
Mais on ne peut parler de ce nectar sans l’harmonie de la ferme, qu’ils nomment ” Réserve Familiale Ben Ismail “.
L’on y trouve un art de recevoir, de faire découvrir, et d’une façon tellement simple et naturelle, des sensations si riches et puissantes.
Ils reçoivent également des groupes de 10 à 30 personnes.
N’hésitez pas à les visiter le dimanche !
Triomphe Thuccabor
Réserve Familiale
+216 52 899 999
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@triophebenismail@gmail.com
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