Un événement unique pour partager et faire rayonner la cuisine tunisienne !
L’expérience gastronomique étant devenue une composante importante du voyage, et les produits des terroirs ayant de plus en plus de potentiel d’attirer les voyageurs internationaux, la restauration est devenue indissociable de l’image de toute destination et capable de lui apporter une réelle valeur ajoutée. C’est dans ce cadre que le 1er événement Cook&ShareTunisia est organisé. Il se tient à Monasatir du 14 au 16 octobre 2016. Organisé sous forme de Rencontres culinaires méditerranéennes entre professionnels, cet événement qui vise à promouvoir l’image de la destination Tunisie, veut faire partager les fondamentaux de la cuisine tunisienne et de l’art culinaire dans la superbe ville de Monastir.
Cook&Share se développe sur:
- Des show-cookings et master-classes à partir des produits tunisiens. Les chefs tunisiens sont choisis pour leur maîtrise des techniques traditionnelles et pour leur façon de revisiter la cuisine tunisienne. Avec des chefs renommés des pays méditerranéens, ils font découvrir et partager leur savoir-faire.
- Des Ateliers d’échange avec des experts scientifiques (médecins, nutritionnistes, sociologues, historiens), économiques (conseil pour le développement de concepts de restauration), chefs et producteurs suivront chaque show-cooking sur les thèmes « Patrimoine et Innovation », « Restauration hôtelière et « Concepts de restauration».
- Un marché de produits avec les producteurs et les fournisseurs
Le but de l’événement est aussi de valoriser et faire rayonner à l’international la Tunisie à travers son identité culinaire et les produits de son terroir. MéditéaTunisia s’est donné pour objectif au travers de ce premier événement Cook&ShareTunisia d’accompagner le développement de concepts de restauration tunisiens en Tunisie et à l’international, de développer l’offre de restauration d’hôtel comme un élément distinctif de l’offre touristique, et de contribuer à améliorer le circuit spécifique des produits pour la restauration.
Une forte participation et de nombreux partenaire
Près de 25 chefs méditerranéens participent à cet événement montrant leur interprétation des thèmes selon leur culture culinaire à partir des produits tunisiens sélectionnés et mis à leur disposition, apportant ainsi un autre regard sur la cuisine tunisienne et d’autres savoir-faire. Ils viennent de France, d’Italie, d’Espagne, de Grèce, de Croatie, de Turquie, du Maroc, d’Algérie, du Liban, d’Egypte et bien sûr de Tunisie.
Les Rencontres sont réservées aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie et aux experts de l’alimentation. Chefs, directeurs d’hôtels mais aussi boulangers et pâtissiers sont conviés sur invitation en tant que visiteurs.
Communiqué et 1001Tunisie
Crédit photos: Cook&share
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