Salade tunisienne

Ingrédients:

300g de tomates, 2 oeufs, 200g de poivrons doux, 50g d’olives, 100g d’oignons murs, 100g de fromage blanc, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 100g de thon, quelques branches de menthe séchée, une pomme verte

La préparation:
Cuire les deux œufs à l’eau bouillante et les couper en quartiers. Couper le fromage, le thon en morceaux. Broyer les feuilles de menthe, nettoyer les légumes et les couper en petits dés.

Assaisonner les légumes avec du sel, du vinaigre, de l’huile d’olive et de la menthe. Dresser dans un plat et décorer avec les œufs, le fromage et le thon.

Recette proposée par Aida Yassine de Yasmine Délices

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