Quand vous lisez OLIO GOURMAND, vous pensez à quoi ? A gourmand, sans doute ! Et si je vous disais que cette marque représente des gourmandises, sucrées et salées, préparées à base d’huile d’olive et pas n’importe laquelle, celle de THUCCABOR : TRIOMPHE. Une des meilleures huiles d’olive de Tunisie.
Faute de beurre et de crème, confectionner des pâtisseries se faisait avec de l’huile d’olive chez les anciens. Celle-ci relève la texture des gâteaux pour leur apporter luisant, soyeux et douceur. Cuisiner avec de l’huile d’olive, c’est sain et bénéfique pour la santé mais faire des gâteaux avec l’huile, c’est tendance et branché !
Cette marque https://www.facebook.com/Olio-Gourmand-880543075659477/ ne produit qu’avec l’huile d’olive : ” C’est le cœur de mon concept ! ” déclare Mariem Sakly, l’artisane-passionnée d’huile d’olive, pour qui l’olive et son jus représente sa culture, son enfance : ” Je suis native de la région du Sahel en Tunisie, une région connue pour son huile d’olive et ses terres cultivées d’oliviers. J’adore faire des gâteaux et je trouvais dommage de passer à côté de tout un potentiel en termes de saveurs que nous n’exploitons pas assez ! Les frères Ben Smael m’ont fait confiance. Tous les produits d’OLIO GOURMAND sont faits avec leur huile d’olive.”
La gamme de la marque se compose de gâteaux secs comme les madeleines, les cookies, les sablés, de chocolats en bouchées. Du côté des pâtisseries, la marque propose des verrines de cheesecakes, une “madmouja” revisitée. En termes de salés, la marque propose des pizzas, des sablés…
Aujourd’hui, OLIO GOURMAND propose des dégustations à la ferme THUCCABOr à Mjedz el bab et vend ses productions dans quelques épiceries fines de la capitale. Les produits sont souvent vendus là où se trouvent les huiles d’olive THUCCABOR, car tout le jeu consiste aussi à permettre au client de rajouter et à sa propre discrétion quelques gouttes d’huile sur son cheesecake ou madeleine !
CONTACT:
Tél : (+216) 25 084 205
Crédit photo : Pierre Gassin
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