Quand on évoque la Goulette, on pense souvent à l’ambiance joyeuse estivale, aux enfants qui piaillent, aux amateurs de cannes à pêche traînant sur le canal et au vieux port de Tunis. Aux plus anciens, la Goulette évoque la mixité, les temps doux d’un savoir -vivre mêlant diverses communautés.
Les plus gourmands eux évoquent la ville par le prisme des papilles qui explosent avec un complet poisson, une”brika bel ourka” et font des dizaines de kilomètres pour se faire plaisir avec une irrésistible “kemia”.
En fait, chacun convertit La Goulette à ses propres souvenirs et envies…Et c’est précisément sur ce point que le restaurant “La Gallite” axe son positionnement pour se démarquer. Fort d’un savoir-faire certain et reposant sur une équipe de service en salle professionnelle et attentive, le restaurant vaut le détour.
Si les nombreux restaurants de l’avenue Franklin Roosevelt, la rue la plus gourmande de Tunisie, affichent des mets sans surprise mêlant les calamars dorés à la “tastira” en passant par les “ojja” crevettes ou la friture mange-tout,… La Gallite ose et propose. Originale, non sans ignorer les incontournables, la carte est construite avec audace. Ici, on ne badine ni avec la fraîcheur ni avec la qualité des fruits de mer. A ceux qui sont des inconditionnels de viande rouge, la maison ne travaille qu’avec le filet.
Ceci dit, les plats vedettes du restaurant La Galite sont incontestablement les poulpes au vinaigre balsamique, les crevettes gingembre, le poisson au gros sel, le filet de loup au citron vert…Mention spéciale au poulpe ! Il est absolument exquis. Parfaitement menés, les plats sont aussi joliment présentés. Le maître des lieux veille au grain et n’hésite pas à proposer de goûter à ceci ou de rajouter une portion de pâtes.
La Gallite est une adresse à découvrir surtout si vous êtes amateur de nouvelles saveurs. Ceci dit, le proprio estime que c’est le poisson au gros sel qui fait son ADN. Seul bémol, la décoration qui gagnerait à être rafraîchie. Les prix sont en conséquence et s’alignent sur les restaurants touristiques de la place. La carte des vins est assez limitée. Il convient de réserver et le soir, vérifiez s’il y’a une programmation musicale.
Contact: https://www.facebook.com/leguepardlagoulette
Tel: (+216) 53 400 800
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