Portraits et interviews

Zied Abbes, Mr Mosaic Kit

Silhouette frêle et sourire large, Zied Abbes est un jeune homme lumineux. Sur le stand qu’il animé dans le salon de Arti-Cadeau de l’ONA, il s’active à répondre en anglais à un client, à rendre sa monnaie à un autre,…

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Reportages

Cap sur l’atelier du chef de cuisine Foued Frini

Ils s’appellent Ahmed, Sonia, Brahim, Lilia,…Ils sont directeur marketing chez le chocolatier Jeff de Bruges, commercial dans une banque, propriétaire d’une pâtisserie glacerie, ingénieur passionné de cuisine qui s’est fait offrir un stage par sa femme pour son anniversaire….Ils ont…

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Recettes et produits de terroir

Royale daurade de Tunisie

Grise ou rose, la dorade est un poisson ! Avec un « au » / daurade, c’est carrément la royale qui est désignée ! Au delà de l’orthographe, sachez que la daurade royale s’appelait à l’origine « chrysophrys aurata » en grec. « chrysophrys » signifie sourcils d’or et…

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Flâneries gourmandes

Chez Sleh ou le règne du poisson

Chez Sleh est une valeur sûre de la restauration tunisienne. Avec le temps, l’établissement reste inchangé et c’est tant mieux! Amel DJAIT Ici, on retrouve la même cuisine, décoration et simplicité. Les fruits de mer sont toujours aussi frais, l’harrisa…

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Le Commissariat Régional au Développement Agricole de Kairouana organisé une journée autour de l’économie sociale et solidaire à Kairouan en collaboration avec la délégation de Menzel Mhiri, la société...

Sa majesté la figue de Djebba !

C’est à la faveur d’une journée de découverte de la figue de Djebba qu’un concours de pâtisserie valorisant ce produit a été organisé courant août 2017, en pleine période...
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A propos de


Amel Djait

Journaliste et expert en communication, elle est la fondatrice du guide et magazine de voyage 1001Tunisie. A été Conseiller auprès du ministre du tourisme tunisien et reçu le Prix de l’Innovation Google Tunisie (Juin 2013). Passionnée de son pays, elle en connait les moindres recoins et a collaboré sur plusieurs livres, émissions tv, projets de développement.

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