Le rituel commence souvent par des fricassés au thon et pomme de terre. Il faut goûter aux « bricks » à l’ancienne surtout quand elles sont toutes chaudes et croustillantes. Surtout ne pas oublier les « chips » livrées dans un cône de fortune…
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On cisèle dans ce lieu les poivrons en une danse d’exception. Le « kaftagi » est composé de légumes préalablement frits que l’on mélange à des œufs. Le tout est assaisonné d’huile d’olive et accompagné de frites. A essayer absolument! Si vous…
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La Mama est aussi fréquenté par la communauté des étrangers vivant à Tunis et certains artistes en ont fait leur quartier général. Après le théâtre, les gens s’y pressent. Le restaurant reste ouvert assez tard. Complètement kitch, la décoration de La Mama…
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Les glaces à la la vanille, aux pistaches, aux amandes aux noisettes ou aux autres fruits secs sont vraiment délicieuses. Jamel innove aussi avec une sélection de sorbets exceptionnels. Profitant de la qualité des fruits typiques et exceptionnels du pays,…
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Tables en bois, bancs traditionnels, poufs et coussins… aucune fausse note. On reste dans le pur style traditionnel, jusque dans la présence d’une fontaine centrale. Les couleurs des tentures, la fragrance d’essence de rose et le clapotis de l’eau nous…
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Ils auguraient déjà, d’un résultat d’exception. Je l’ai ensuite imaginé dans ses moindres détails, finesses et subtilités. Depuis, c’est devenu une des adresses haut de gamme de Tunisie. Le concept est inédit. Lieu de villégiature exclusif et privé, Dar Sabri…
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Robert Trent Jones II a conçu un parcours moderne, très floridien avec pas moins de 14 lacs et marais. The Residece Golf Course est long, très long et on devrait si faire plaisir si on aime les golfs de challenge….
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Indépendamment de cela, Iyed Tej, le chef de cet espace éclaté sur trois lieux : le restaurant à la carte, le lounge et la salle polyvalente, concocte une cuisine française élaborée, moderne, légère et savoureuse. Il a fait ses classes…
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Journaliste et expert en communication, elle est la fondatrice du guide et magazine de voyage 1001Tunisie. A été Conseiller auprès du ministre du tourisme tunisien et reçu le Prix de l’Innovation Google Tunisie (Juin 2013). Passionnée de son pays, elle en connait les moindres recoins et a collaboré sur plusieurs livres, émissions tv, projets de développement.
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