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La route serpente à travers des collines, traverse un maquis où l’air tremble sous le chant des cigales, des parfums de pin et d’origan. La mer, vague trait lointain, apparaît au détour d’un virage, et nous en met plein la…
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de ceux où on salive rien qu’à l’odeur des pâtisseries à peine sorties du four. La Bizertine, est connue de tous les bizertins sous le nom de son propriétaire et chef pâtissier « Zallez ». Il confectionne les meilleurs mille feuilles du…
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Implantée sur la rive droite de la Méjerda, Ghardimaou (Ghâr ed-Dimâ’, de son appellation officielle en arabe) est située sur un plateau à 205 m d’altitude. Elle est adossée aux premiers contreforts du massif de Khroumérie, qui se déploient en…
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la forteresse Chikly semble partie du panorama depuis l’aube de la Création. Et pour cause : c’est le seul tableau qui n’ait pas bougé en ce coin de la Tunisie et cela depuis des siècles. Familier et étranger à la…
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Un temple qui a résisté aux aléas du temps. D’ailleurs, beaucoup s’en souviennent comme d’un lieu de pèlerinage. On s’y rendait le dimanche matin en allant au marché central. On allait chez Madame Garza comme d’autres allaient à la messe….
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Hergla, le village à lui seul est un voyage. Il a un charme fou et demeure, pour l’instant, très préservé. Typique, il semble s’être figé dans le temps. Ici et là, des femmes parées de « foutas » sourient, discutent…
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Tous les matins, ce sont les pécheurs du village de Hergla, qui sont également les amis du propriétaire qui viennent déposer leur pêche du jour. Le Sidi Saïd c’est une cuisine de famille sans prétention : des plats simples et…
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Le menu est composé de plusieurs salades (poulpes, tunisienne, « mechouia »), d’une « ojja » aux chevrettes, d’un riz aux fruits de mer, de bricks et mini bricks, de calamars ou de seiches dorés, d’un sauté aux crevettes et d’une friture de petits…
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Journaliste et expert en communication, elle est la fondatrice du guide et magazine de voyage 1001Tunisie. A été Conseiller auprès du ministre du tourisme tunisien et reçu le Prix de l’Innovation Google Tunisie (Juin 2013). Passionnée de son pays, elle en connait les moindres recoins et a collaboré sur plusieurs livres, émissions tv, projets de développement.
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