Portraits et interviews

Moufadhel Adhoum est tunisien. Né en 1965 dans la médina de Tunis, il revient sur des souvenirs récents, sur la révolution du 14 janvier et sur le regard de l’autre. Il livre son actualité à Mille et une Tunisie. Entretien….

Qu’apporte le low cost au tourisme tunisien ? Afif  Kchouk : Il faut procéder à une étude professionnelle faite par des experts pour évaluer réellement ce que le low cost peut effectivement rapporter au tourisme tunisien. A ce jour, nous…

Mille et une Tunisie : D’où vous vient cette idée d’une boutique de cup cakes, ces petits gâteaux américains, généralement glacés et recouverts par de la chantilly, en Tunisie ?Zina Dahmani : J’ai fait des études de pâtisserie aux Etats-Unis…

Mille-et-une-Tunisie.com : Remet-on en question la place du tourisme tunisien? Elyes Fakhfeakh : En aucun cas. Donnez-moi un exemple qui vous le fait dire que ce soit au niveau du discours ou de l’action. Entre un eductour religieux qui n’a…

Entretien, pour mieux connaitre le chef et sa cuisine. Mille et une Tunisie : Quelle est la généalogie de votre cuisine ? Les fondamentaux d’Escoffier, puis la cuisine dite « bourgeoise ». Dans les années 70, le temps c’était le…

Et oui, de la spéléologie en Tunisie ! Grâce à une vraie passion et une association, AREZ, Mohamed Tiouiri œuvre à mettre en avant un sport-découverte jusqu’ici assez confidentiel. Entretien avec Mille et une Tunisie pour en savoir plus et se…

Le célèbre restaurant tunisois « La Closerie » a été fondé en 1992. Cet antre des nuits tunisoises a bien évolué depuis sa création. Lieu chic et branché où il est de bon ton de se montrer l’été, La Closerie…

Patricia Triki achève en France une année 2011 artistiquement dense pour elle. Aux côtés de Malek Sebaï et Khira Oubeidallah, elle fait partie des invités de la Nuit curieuse organisée samedi 26 novembre 2011 à la Ferme du Buisson et…