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Dans une région où les pluies sont rares, l’eau précieuse et les terres arides, la culture du pistachier peut sembler surprenante! Et pourtant, aux côtés du palmier et de l’olivier, le pistachier tient une place particulière auprès des agriculteurs de…
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La saison de production des figues de Djebba avec appellation d’origine contrôlée (AOC) a démarré. Ce fruit fait la fierté de toute une région. A Djebba, où tout tourne autour de ce produit phare, le festival annuel de la Figue…
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Authentique, à la mode, conviviale et simple, la formule des tables d’hôtes a de plus en plus d’adeptes. Les menus proposés font saliver et attire, pour l’heure, surtout des initiés et adeptes d’une cuisine traditionnelle, de produits de terroir et…
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Le PROJET MAGON est une découverte historico-gastronomique élaborée entre la Sicile et la Tunisie du Nord. Une route transfrontalière pour valoriser les patrimoines communs autour les deux rives de la Méditerranée. Cofinancée par l’UE, cette route s’inscrit dans la volonté…
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C’est à la faveur de l’exposition Terroir- isme qui s’est tenu au Yuka le weekend dernier et organisé par le Collectif Be Tounsi que l’on découvre un produit surprenant; l’Ail Noir. https://www.facebook.com/ailnoirdetunisie/ Celui-ci devient encre plus surprenant quand il est mélangé…
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La deuxième édition du Concours Tunisien des Produits du Terroir est en scelle et tous les intervenants du secteur public et privé du secteur promettent de donner plus d’ampleur à la prochaine édition qui se tiendra en juin 2019. Fort de la réussite de…
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« L’ harissa tunisienne s’invite à Paris » est un événement qui aura lieu à la Maison de Tunisie à Paris en marge du SIAL. Organisé par le groupement des industries de conserves alimentaires-GICA avec l’appui du projet PAMPAT, Projet d’accès aux marchés…
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Deux nouveaux produits agricoles seront bientôt labellisés “Indication Géographique” (IG), à savoir les dattes « Deglet Ennour » de Nefzaoua et les grenades de Gabès. Focus sur les grenades qui commencent à arriver sur les étals. Par Amel DJAIT Connue pour ses vertus médicinales (antioxydant) mais…
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Journaliste et expert en communication, elle est la fondatrice du guide et magazine de voyage 1001Tunisie. A été Conseiller auprès du ministre du tourisme tunisien et reçu le Prix de l’Innovation Google Tunisie (Juin 2013). Passionnée de son pays, elle en connait les moindres recoins et a collaboré sur plusieurs livres, émissions tv, projets de développement.
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