Recettes et produits de terroir

•    Ingrédients : (pour 6 personnes) Une cuillère à soupe de poudre de corète (bien pleine) par personne Un verre ou 20 cl d’huile d’olive 2l d’eau 600 à 800 g de viande de veau, bœuf ou chamelet (pas d’agneau)…

Délicieuse et économique, la recette classique est toujours au goût du jour, malgré sa simplicité. •    Ingrédients : (pour 6 personnes) 500 g de viande (agneau ou bœuf) 1 oignon pelé 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de…

Délicieuse et économique, la recette classique est toujours au goût du jour, malgré sa simplicité. •    Ingrédients : (pour 6 personnes) 500 g de viande (agneau ou bœuf) 1 oignon pelé 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de…

•    Ingrédients : 4 poivrons verts 2 piments forts 4 tomates 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de coriandre Du sel 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Des olives noires ou…

•   Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de carottes 3 gousses d’ail pilées ou finement coupées Une poignée de câpres 3 œufs durs 100 g d’olives noires 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de carvi…