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Riz jerbien
09/08/2011
Ingrédients: 300 g de riz 400 à 500 g de viande d’agneau 2 gros oignons coupés fins 4 ou 5 échalotes vertes coupées en longues tiges 5 –6 gousses d’ail écrasées Une botte de persil haché Une botte de pousses…
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Ingrédients: 300 g de riz 400 à 500 g de viande d’agneau 2 gros oignons coupés fins 4 ou 5 échalotes vertes coupées en longues tiges 5 –6 gousses d’ail écrasées Une botte de persil haché Une botte de pousses…
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Ingrédients : 4 aubergines 6 tomates 1 poivron rouge 1 petit cœur de céleri en branches 6 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de câpres Huile d’olive extra vierge 1ère pression de préférence 1…
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Ingrédients: 300g de farfalles 100g d’aubergines 1 poivron 1 tomate 20 cl d’eau 2 gousses d’ail 50 g de beurre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Faites griller le poivron sur toutes ses faces puis éplucher le…
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Ingrédients: 2 tomates 1 poivron épépiné et épluché 125 g de mozzarella 2 gousses d’ail 4 grandes tranches de pain de campagne 3 cuillères à soupe d’olive noirs dénoyautées sel et poivre Herbes : basilic, thym, origan, ciboulette 5 ml…
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Il n’empêche que du côté de la ville des jasmins, c’est un café branché qui a refusé de servir un petit déjeuner à un groupe de jeunes sous prétexte que l’établissement ne servait pas les musulmans. Le célèbre café «…
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Elles font partie du patrimoine culinaire tunisien et sont traditionnellement préparés sous forme de soupe. Ingrédients: 200g de hlalim 200g de fèves sèches trempées dans l’eau 50g de pois chiches trempés dans l’eau 50g de persil 50g de céleri 4…
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Mille et une Tunisie a rencontré un de ces sculpteurs capillaires: Eric Zemmour. Célèbre de par le monde qu’il sillonne pour présenter ses shows coiffure, il est aussi ambassadeur créateur chez l’Oréal, pour qui il choisit les tendances. Après avoir…
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de génération en génération, inlassablement. Ingrédients: un gigot de mouton désosser 4 œufs 500g de pommes de terre 100g de persil 50g de gruyère 30g de beurre une gousse d’ail sel et poivre Faire cuire deux œufs à l’eau puis…
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Journaliste et expert en communication, elle est la fondatrice du guide et magazine de voyage 1001Tunisie. A été Conseiller auprès du ministre du tourisme tunisien et reçu le Prix de l’Innovation Google Tunisie (Juin 2013). Passionnée de son pays, elle en connait les moindres recoins et a collaboré sur plusieurs livres, émissions tv, projets de développement.
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