Flâneries gourmandes

Les habitués de la maison « Dar Sleh » mettent souvent le cap sur ce restaurant de la médina dès qu’ils ont des envies de couscous aux coings et au poisson ou au « osbane », à moins qu’ils ne se laissent tenter par…

Les habitués de la maison « Dar Sleh » mettent souvent le cap sur ce restaurant de la médina dès qu’ils ont des envies de couscous aux coings et au poisson ou au « osbane », à moins qu’ils ne se laissent tenter par…

Les habitués de la maison « Dar Sleh » mettent souvent le cap sur ce restaurant de la médina dès qu’ils ont des envies de couscous aux coings et au poisson ou au « osbane », à moins qu’ils ne se laissent tenter par…

Quand il a ouvert en début,  le Sushiwan se targuait d’être le premier restaurant japonais de Tunis qui propose le “Kaïten zushi”, c’est à dire servir des sushis sur un tapis roulant afin que les clients se servent. La couleur est…

Le « mahchi » de Ghomrassen est un des gâteaux les plus emblématiques de la Tunisie. Classé dans la catégorie des gâteaux du sud tunisien, il est assimilable à la corne de gazelle en nettement plus grand et en version frite. Il…

Gourmandises est une maison fondée en 1976. En trois décennies, celle-ci  s’est hissée au top des pâtisseries haut de gamme en Tunisie. A la Marsa, Gourmandise a ouvert un nouvel établissement qui signe une nouvelle tendance conceptuelle de la maison…

Elle est cuite ou frite, croustillante ou moelleuse et se présente en bouchée, en crème ou sous forme de gâteau. Y a-t-il une vedette ? Non car la pâtisserie tunisienne se savoure en fonction des occasions, selon les goûts. Que…

En Tunisie, l’héliciculture est une spéculation novice dont les fondements sont en cours de délibération. L’avenir de ses producteurs repose sur la réussite de leur mutuelle. En effet, depuis sa création en Octobre 2012, la société mutuelle d’héliciculture SMH s’est…