Flâneries gourmandes

Bilel et Taieb; Le premier est chef du restaurant de ville Le Baroque et le second est celui d’El Ali, un restaurant qui se cache dans la médina de Tunis. Avec 4 mains et beaucoup de technique et de passion,…

Si l’on peut déguster à  Sfax plus de 10 types de pain à base de blé ou d’orge comme le « khobz keaa », le « mabsout », « khobz chiir », « khobz kamh », « khobz nawwara « , le plus célèbre reste le « leffif ». Le temple de production…

Quand on évoque la Goulette, on pense souvent à l’ambiance joyeuse estivale, aux enfants qui piaillent, aux amateurs de cannes à pêche traînant sur le canal et au vieux port de Tunis. Aux plus anciens, la Goulette évoque la mixité, les…

Quand Hela Driss me dit que les merguez de son épicerie fine- pâtisserie, Palais Fin https://www.facebook.com/Le-Palais-fin-1319082888212279/ sont exceptionnelles, j’avoue avoir du mal à la croire…Et pourtant ! Celles-ci sont absolument délicieuses ! Est-ce la qualité ou la finesse de la viande? Les épices?…

Ramadhan 2017 ne pouvait s’achever sans faire une halte, forcément gourmande, par Le Comptoir qui reçoit pour la Saison III le chef de cuisine Mme Nebila Bey. Si la promesse est celle d’un menu beylicale, le rendu final est surtout…

Quand Jacob Lelouch est au fourneau et à table, vous êtes certain de passer et un agréable moment et de bien manger. Quand il nous reçoit au Saf Saf avec Samy Bahri, ancien conseiller de Ben Jaafar lors de la…