C’est à Teborssouk, à quelques kilomètres de Dougga dans les plaines de la Medjerda et à vol d’oiseau des montagnes de Khroumirie, se trouve une ferme pas comme les autres. Un endroit de coeur et de passion où le miel APIS VAGA est en train d’être extrait. Reportage de 1001Tunisie pour découvrir les étapes de l’extraction du nectar…
C’est à Vaga, faubourg de Dougga….Que commence l’extraction du miel
Pour protéger la reine et ses soldats, un encens composé de branches de romarin, de thym et/ou d’eucalyptus embaume la ruche par le biais d’un en-fumoir.
Les abeilles s’éloignent. La main de l’homme peut intervenir dans la ruche sans créer de dégâts.
Les mains des apiculteurs commencent à travailler. Elles choisissent un cadre garni de miel mature dans la bâtisse. Les abeilles s’affolent…
Le miel commence à être recueilli en étant décollé à la main au moyen d’une hers.
La joie et la fierté se lient sur le visage des apiculteurs.
Le produit est ainsi recueilli.
Il est mis dans un extracteur que l’on tourne à la main pour recueillir le précieux nectar.
Le miel récolté.
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